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verschiedene Dressings

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Beitragvon alicia » 9. Aug 2010, 23:26

Das Öl in der Sauce kannst du ohne Weiteres zu 2/3 durch Gemüsebrühe ersetzen. Schmeckt immer noch gut.
Ansonsten für 1-2 Portionen :
ca. 100 ml/g Buttermilch/joghurt
1 TL Essig
EInige Tropfen Süßstoff oder etwas Zucker
Kräuter
Salz, Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack
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Re: verschiedene Dressings

Beitragvon alicia » 9. Aug 2010, 23:27

Zutaten für 2 Portionen:

6 EL Essig
12 EL Wasser (Still oder Sprudel, nach Geschmack)
2 TL Senf
2 Spritzer Süßstoff
1 Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n)
Kräuter, nach Geschmack (Salatkräuter, Kräuter der Provence, Schnittlauch, Petersilie)



Zubereitung:
Essig in die Schüssel geben, Senf und Süßstoff hinzufügen, gut rühren. Wasser und Kräuter hinzugeben. Rühren. Als letztes Zwiebeln und Paprika dazugeben.
Reicht für eine große Schüssel Salat.
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Re: verschiedene Dressings

Beitragvon alicia » 9. Aug 2010, 23:28

Zutaten für 2 Portionen

300 g Joghurt
4 EL Essig (Weißweinessig)
2 TL Senf, mittelscharf
2 TL Senf, süß

Salz und Pfeffer

Olivenöl

Kräuter

Zitronensaft



Zubereitung:
Alle Zutaten mischen, nur einen Schuss Olivenöl zugeben. Die Soße nach eigenem Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und, falls vorhanden, ein paar frische Kräuter zugeben. Ergibt ein leckeres Dressing und passt hervorragend vor allem zu Blattsalaten.
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Re: verschiedene Dressings

Beitragvon Amelie » 4. Sep 2010, 14:15

ich nehm meist einfach Balsamicoessig mit Olivenöl vermixxt als dressing, oder Magerjoghurt mit Zitronensaft und Süßstoff (sehr gut für Blattsalat)
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Re: verschiedene Dressings

Beitragvon alicia » 7. Sep 2010, 20:10

aber wenn du nur Joghurt mit Zitrone u.etwas Süßstoff hast, wird der Salat ja nicht richtig angemacht...oder?
Also bei mir wird der dann komisch :roll:
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