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Quinoa-Gemüsepfanne

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Quinoa-Gemüsepfanne

Beitragvon menegge » 15. Jun 2010, 14:25

alicia hat geschrieben:Quinoa-Gemüsepfanne 378 kcal

Zutaten:
- 50g Quinoa
- 4 TL Pflanzenöl/Olivenöl (à 3g - z.B. Livio)
- 100g Karotten (Gelbe Rüben, Möhren)
- 100g Erbsen (tiefgekühlt)
- 120 ml Gemüsebrühe (1 Tasse =125ml)
- 1 Prise Pfeffer und Salz
- 1 Prise Paprika, edelsüß
Zubereitung: Die Möhren schälen und in Streifen schneiden. Die Gemüsebrühe anrühren. Das Öl in der Pfanne erhitzen, Quinoa darin andünsten und die Möhrenstreifen unterrühren. Mit Gemüsebrühe löschen und für etwa 10 Minuten auf mittlerer Stufe garen. Die Erbsen zufügen und weitere 10 Minuten garen. Schließlich mit den Gewürzen abschmecken.

Quinoa ist "Inka-Getreide". http://de.wikipedia.org/wiki/Quinoa Sehr lecker und eisenreich!
LOVE ME.
HATE ME.
BUT DON´T TRY TO CHANGE ME.
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