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SPAGHETTI MIT INDISCHER SOßE

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SPAGHETTI MIT INDISCHER SOßE

Beitragvon menegge » 15. Jun 2010, 14:47

alicia hat geschrieben:SPAGHETTI MIT INDISCHER SOßE

Auch das ist eine Eigenkreation vom letzten Wochenende- aber eigentlich ist es der totale Widerspruch in sich. In Indien gibt es keine Nudeln (und schon gar keine Spaghetti) und daher ist auch die Nudelsoße humbug....

Das Besondere sind die Gewürze :mrgreen: die machen es lecker

VK-Spaghetti (100-120g brauche ich schon für eine Portion)
1 rote Zwiebel
etwas Öl
1 kleine Dose gehackte Tomaten
2 geraspalte Karotten
ca. 1 TL Garam Marsala
ca. 1 TL Kurkurma (auch Gelbwurz genannt)
1 rote Chilli Schote
Salz, Pfeffer
evtl. etwas Sesam

Spaghetti in Salzwasser kochen.

Zwiebel in Streifen schneiden und mit etwas Öl anbraten
gehackte Tomaten dazu und kurz danach die geraspelten Karotten
dann die Gewürze: Garam Marsala und Kurkurma (evtl noch etwas Salz und Pfeffer)
Chili-Schote klein schneiden (wenn man es nicht zu scharf will, dann besser die Samen entfernen)

Einen Moment köcheln lassen und FERTIG!
Am Ende habe ich noch etwas Sesam über die Soße gestreut.
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