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Schichtsalat

Beitragvon menegge » 15. Jun 2010, 20:06

alicia hat geschrieben:Schichsalat


3 Tomate(n)
1 Paprikaschote(n), rot
1 m.-große Zwiebel(n)
3 Ei(er), gekocht

Dressing:

3 EL Paprika - Mark
5 EL Tomatenmark
4 EL Öl
2 TL Zucker
1 Prise Salz
Pfeffer, nach Geschmack
5 Tropfen Tabasco
2 EL Schnittlauch, gehackt
1 EL Essig
1 EL Zitronensaft


Zubereitung:


Die Tomaten in Stücke schneiden (nicht zu klein) und damit den Boden einer mittelgroßen Schüssel füllen. Glattstreichen. Die Paprika und die Zwiebel in kleinste Würfel schneiden, vermischen und auf den Tomaten verteilen. Ebenfalls glatt streichen. Die Eier in nicht zu kleine Stücke teilen und damit gleichmäßig das Gemüse bedecken.
Für das Dressing die Zutaten miteinander verrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Eventuell noch etwas abschmecken und anschließend gleichmäßig über den Salat, der sich noch in er Schüssel befindet, gießen. (Tabasco und Paprikamark können auch weggelassen werde, verleihen der Soße aber das gewisse etwas)


Zubereitungsart ca. 15 Minuten
Brennwert p. P.: 160 kcal
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