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Möhrenkuchen

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Möhrenkuchen

Beitragvon Amelie » 15. Jun 2010, 19:18

alicia hat geschrieben:Möhrenkuchen



Zutaten für eine Springform 26 Durchmesser:
300 g Möhren
5 Eier
250 g Zucker
Schalte und Saft 1 Orange
250 g gemahlene Haselnüsse
80 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Butter und Mehl für die Form
200 g Puderzucker
2 EL Orangenlikör


Zubereitung:
Möhren schälen und fein raspeln. Eier trennen, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Orangenschale, 3 bis 4 EL Saft, Haselnüsse und Möhren zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiss mit Vanillezucker steif Möhrenkuchen Foto CMA schlagen und unterheben. Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Form füllen und im heißen Ofen bei
175 °C 50 bis 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Puderzucker mit wenig Orangensaft und Likör glatt rühren, den Kuchen damit überziehen und erstarren lassen.
Jetzt das runde Tortenfoto mit einem Durchmesser von 20 cm drauflegen und die Überraschung präsentieren.
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